Kako da napravite najljepšu božićnu česnicu

Pogodaka: 191

Stari je običaj da se na dan Božića, prije ručka lomi pogača koju je domaćica tog jutra umijesila.

 
 

Sastojci:

* 2 jaja

* 1 paketić kvasca

* 1/2 l mlijeka

* 1 kg brašna

* so

* i naravno, ne zaboravite ono najdraže: novčić, veseljak i drugi neizostavni običaji.

Priprema:

1. U malo mlakog mlijeka rastopiti kvasac. Dodati jedno umućeno jaje. Posoliti i miješati uz postepeno dodavanje brašna i dolivanje preostalog mlakog mlijeka da bi se dobilo glatko tijesto.

2. Nakon što se testo dobro izmijesi, pokriti ga čistom krpom i ostaviti ga da naraste. Čim primijetite da je počelo da narasta, izručite ga na dasku za miješenje i blago premijesite. Tijesto za česnicu ne treba da naraste potpuno.

3. Oblikovati česnicu kao pogaču i ubaciti novčić.

4. Spustiti česnicu u podmazan pleh. Njenu gornju površinu išarati ubodima male grančice - prvi odsječeni komad badnjaka.

5. Premazati cijelu površinu razmućenim jajetom. Peći u zagrijanoj rerni dok česnica ne dobije tamnorumenu boju.

Zanimljivost: U zavisnosti od kraja i običaja u kom se sprema, u česnicu se stavlja komadić hrasta (badnjaka), zrno žita i pasulja.

Preporučujemo